Mangal keyfi.....

Evet havalar şu an gerçekten çok güzel gidiyor.Yazın son demlerini yaşarken insan kendini piknik yapmaktan alamıyor.Piknikte mangalsız olmaz.Siz siz olun mangalınızı domatesin eşşiz güzelliği ile süslemeyi unutmayın. Hem midenize hemde gözlerinize ziyafet sunun.İyi piknikler.

Müthiş Bir Revani Tarifi

Malzemeler: (5 kişilik)

2 Kahve fincanı un
2 Kahve fincanı irmik
2 Kahve fincanı şeker
2 Kahve fincanı yoğurt
2 adet yumurta
1 Kahve fincanı sıvıyağ
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya

Şerbet için:

2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı llimon suyu

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekerleri iyice çırpalım.Un,irmik.yoğurt ve sıvı yağı ilave edelim.Vanilya ve kabartma tozunuda ilave edelim ve 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.Yaklaşık 45 dk. kadar.Suyu ve şekeri kaynatalım ve kaynama esnasında limon suyunu koyup 10 dk kaynatalım.Kekimize sıcakken soğuk şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım.Üzerini istersek hindistan cevizi veya kaymakla süsleyebiliriz. Afiyet olsun..

İrmik Tatlısı

Malzemeler:

3.5 Su bardağı süt
3\4 Su bardağı şeker
3\4 Su bardağı irmiği
Çikolata sosu
Hindistan cevizi
Sos İçin 2.5 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Süt,şekerve irmiği bir tencerede pişirelim.Yuvarlak bir kap alalım içini ıslatalım.Pişirdiğimiz tatlıyı içine dökelim ve bir kenarda soğumaya bırakalım.2.5 su bardağı süt ile çikolata sosumuzu hazırlayalım.Ancak biraz akışkan yapalım.Pişirdiğimiz sosu üzerine dökelin.Hindistan cevizi ile süsleyelim.afiyet olsun....

Közde Kırmızı Biber

Malzemeler:
Kırmızı biber
Sarımsak
Sirke
Zeytinyağı
Kavanoz

Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri köz tenceresinde közledikten sonra kabuklarını soyalım sonra rulo yapalım.Kavanoza diklemesine koyalım.Kırmızı biberlerin üzerini örtecek kadar zeytinyağı sirke vekoyduktan sonra içine sarımsakları atıp ağzını kapatalım.Buzdolabında saklayalım.Yemeklerde ortaya meze şeklinde ikram edelim.Afiyet olsun....

Gül Reçeli

Malzemeler:
2 Su bardağı taze gül yaprağı
1 kg şeker
1 Limon
4 Su bardağı su

Hazırlanışı:
Gül yapraklarının dip kısımlarını koparıp atıyoruz.Daha sonra yaprakları güzelce yıkıyoruz.Büyükçe ve derince bir tencereye gül yapraklarını 1 limonunun suyu ile ovalayıp koyuyoruz. Üzerinede 1/2 kg şekeri ilave ediyoruz.Bir tülbent yardımıyla üzerini kapatıp 2 gün güneşe koyuyoruz.2. günün sonunda tencereye 4 su bardağı suyu ve kalan 1/2 kg şekeride ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz.Daha sonra kavanoza aldığımız reçeli güneşte bir süre daha bekletiyoruz.Böylece küflenmesini engellemiş oluruz. Afiyet olsun....

Kayısı Reçeli

Malzemeler:
1 kg kayısı
1 kg şeker ( 1 su bardağı şeker 180-200 gr)
Kayısıların çekirdekleri

Hazırlanışı:
Kayısıların çekirdekleri ayıklayıp yıkayalım.Kayısıları istenilen boyutta küçültelim.Daha sonra çekirdekleri kırıp çekirdeklerini ayıkladıktan sonra çekirdekleri biraz suda bekletip kolayca soyalım.Büyükçe ve geniş bir tencereye kayısıların bir kısmını koyalım üzerine biraz şeker biraz badem koyalım bu işlemi kayısılar bitene kadar yapalım.Daha sonra tencerenin üzerine bir tülbent kapatalım.Tenceremizi güneşe koyalım 5-6 gün güneşin altında beklettikten sonra pişirelim.Kaynamaya başladıktan sonra 10 yada 15 dakika kaynatmamız yeterlidir. Reçelimizi kaynattıktan sonra kavanoza koyalım ve güneşte bir müddet bekletelim .Tabi bu arada siz reçelinizi yemeye devam edebilirsiniz.Güneşte bekleyen reçeller asla küflenmezler.Afiyet olsun......

Muamara

Malzemeler:
Ceviz
Ekmek içi
Biber salçası
Domates salçası
Pul biber
Kırmızı biber
Tuz
Sarımsak
Ayçiçek yağı
Limon suyu

Hazırlanışı:
Burada ölçü vermiyorum canınız ne kadar isterse o kadar koyabilirsiniz.Burada önemli olan cevizleri fazla ezmeyin ağzınıza gelsin çok ufalanırsa ozaman pek tadı olmuyor.Cevizleri,ekmek içini,sarımsakları robottan geçirelim.İçine 1 limonun suyunu koyalım.Tuz,pul biber ve kırmızı biberi koyup harmanlayalım.Katı olan karışıma istediğimiz miktarda ayçiçek yağı koyarak ekmeye sürülecek kıvama getirelim.İstenirse içine ince ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz.Bu karışımı bir kavanoza koyarak dolapta uzun süre saklayabiliriz.Muamara hem iyi bir meze hemde iyi bir kahvaltılık olarak tüketilebilir.

Zuhal'in Rulo Böreği

Malzemeler:

Hamur için:

2 Yumurta
1 Su bardağı yoğurt
1 Su bardağı ayçiçek yağı
1 Yemek kaşığı sirke (kabartması için)
Aldığı kadar un

İç malzemesi:

Peynir
Maydanoz
Kırmızı biber

Yağlamak için 1 subardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

Bu malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.12 beze alınır.Bezeler mümkün olduğu kadar ince açılır.Her açılan bezeye 1 yemek kaşığı yağ ile yağlanır.Yağlanan hamur zarf şeklinde kapatılır.Kare haline getirilir.İç malzemesi bir kenarından koyulur ve sarılarak tepsiye dizilir.180 derecede 30 dk pişiyor.Kolay gelsin....

Lokum Kek

Malzemeler:

KEK için:

4 Yumurta
1 Su bardağı su
1\2 Su bardağı sıvı yağ
2 Su bardağı eker
3 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu

SOS için:

1 baardak süt
1 paket küçük kakao
1 yemek kaşığı şeker

süslemek için:

hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Bütün malzemeleri karıştırıp tepsisine dök.180 derece fırında pişir.Soğuduktan sonra keki dilim dilim çıkar.Bir taraftan sos malzemelerini karıştır.Dilim kekelerden birtane al sos bula ancak içini çektirmeden bulasadece dış yüzeyi soslanacak ardından hemen hindistan cevizine batır.Servis tabağına al.Dolapta bir süre beklettikten sonra servis yap. Afiyet olsun....

İşte Müthiş Bir tarif ATOM

MALZEMELER:

1 Paket mısır gevreği
5 Adet metro çikolatası
2 Yemek kaşığı bal
Arzu ettiğiniz kadar kuru üzüm ve ceviz
Kağıt kalıplar

HAZIRLANIŞI:

5 Paket metro çikolatayı benmari usülü eritin.İçine 2 yemek kaşığı bal koyun.Daha sonra çikolatanın olduğu tencereyi ocağın üstüne alın. İçine 1 paket mısır gevreğini,kuru üzümü ve cevizleri koyup karıştırmaya başlayın.Bu arada tencerenin altına dikkat edin yanmasın (sadece çikolataların katılaşmamasını sağlamak için ocağın üstüne koyuyoruz)İyice karışımı harmanladıktan sonra tatlı kaşığı yardımıyla kağıt kalıplara koyup soğumasını bekledikten sonra servis edin.Afiyet olsun...

Süslü Bagetler (4 kişilik)

MALZEMELER:

8 Adet Baget
8 Adet Milföy Hamuru
1 Yumurta
susam
Alüminyum Folyo

HAZIRLANIŞI:

Bagetleri önce haşlıyoruz. Haşladığımız bagetlerin derilerini ayıklıyoruz.Daha sonra üzerine 1 milföy hamurunu sarıp ucundaki kemik kısmını alimünyum folyo ile kaplıyoruz.1 yumuartanın sarısını üzerine sürüp susamıda ektikten sonra fırında 230 derecede milföyler kızarana kadar yaklaşık 25 dk. pişiriyoruz. En sonunda ortaya çerez gibi süslü süslü tavuklarımızçıkıyor.
Afiyet olsun....

Pofuduk Pastalar.....

Malzemeler:
Kek için,

3 Yumurta
1 Bardak toz şeker
1 Su bardağı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
2 Yemek kaşığı kakao
1 Paket vanilya
Aldığı kadar un

Krema için;

1 Paket labne peyniri
2 Paket krem şanti
1 Su bardağı süt

Hazırlanışı:

Önce yumurta ile şekeri çırpın.İçine yoğurt koyupkarıştırın.Unu,kabartma tozunu ve vanilyayı koyalım karıştırıp kıvamını tutturunca kakaoyu da ilave edelim.Kekimizi yağlanmış düz bir tepsiye dökelim ve 180 derecede 35 -40 dk pişirelim. Bu arada 2 paket krem şantiyi 1 su bardağı süt ile hazırlayıp içine 1 paket labne peynirini ilave edelim ve buzdolabında beklemeye alalım.Pişen keki soğuttuktan sonra 1 su bardağının ağzı ile yuvarlaklar çıkaralım.Kalan kekeleri rondoda çekelim ve un haline getirelim.Son olarak yuvarlak olarak kestiğimiz parçaların üzerine istediğimiz ölçüde krema koyalım ve bunu da un haline getirdiğimiz keke batıralım ve servis tabağına alalım.Afiyet Olsun....

PERİŞAN PASTA

MALZEMELER:

1 Su bardağı ceviz içi
1 Su bardağı kuru üzüm
1 Paket oda sıcaklığında margarin
1 Paket kabartma tozu
1 Su bardağı pudra şekeri
3 Adet yumurta
4 Su bardağı un

HAZIRLANIŞI:

Margarini ve yumurtayı mikserle iyice çırpıyoruz. Sırasıyla pudar şekeri,un ve kabartma tozunu koyup iyice yoğuruyoruz. Daha sonra ceviz ve üzümü ilave ediyoruz. Hamuru tepsiye dizerken rastgele parçalar koparıp koyuyoruz.180 derece önceden ısıtılmış fırında 30dakika pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.Afiyet Olsun...